דרך של כושר בריאות ואושר

דיאטת עוגיות נשמעת כמו דיאטה שכל מי שרוצה לרדת במשקל חולם על דיאטה שכזו,  לבצע דיאטה ולאכול עוגיות!
אבל, המצב הוא לא בדיוק כך.
בדיאטת עוגיות אתם לא יכולים לאכול כל עוגיה שהיא, בדיאטת עוגיות אוכלים עוגיות מיוחדות שמטרתן לדכא את תחושת התאבון.
דיאטת העוגיות היא דיאטה מאוד פופולארית בארה"ב וקצת פחות פופולארית אצלנו בארץ.
כמו כל הדיאטות שעובדות, גם בדיאטת עוגיות תפריט התזונה בדיאטה הוא תפריט דל קלוריות, דיאטת עוגיות מורכבת מעוגיות המשמשות כתחליפי ארוחה (meal replacement)  ובחלק מדיאטות העוגיות יש גם תוספות ממזונות אחרים כמו בשר לארוחת ערב בדיאטת ד"ר סיגל.
את העוגיות המיוחדות רוכשים ממספר חברות שמייצרות את העוגיות הללו לפי מתכון שפותח ע"י ד"ר סיגל.

כמו בכל "תוכניות הדיאטה המיוחדות" מבצעי הדיאטה לא מבצעים רק דיאטה לגוף, אלא גם דיאטה לכיס! העוגיות של ד"ר סיגל  עולות כ 70 דולר ל42 עוגיות (אספקה שבועית).

דיאטת עוגיות – כיצד הכל החל

בשנת 1975, רופא בשם ד"ר סיגל פיתח מתכון מיוחד לעוגיות שמטרתן להפחית את תחושת התאבון בקרב מטופליו.
המתכון שד"ר סיגל פיתח הכיל  הרכב מסויים של חומצות אמינו, וסיבים תזונתיים.
בהנחיית ד"ר סיגל צרכו מטופליו  כ6 עוגיות במהלך היום ובערב אכלו ארוחת ערב טובה (הערך הקלורי של התפריט היה כ800 קלוריות) 
דיאטת העוגיות זכתה להצלחה רבה ורופאים רבים נוספים החלו להשתמש בעוגיות של ד"ר סיגל. 
מרכזים רבים נפתחו בארה"ב תחת הזכיון של ד"ר סיגל ומרכזים אלו עשו שימוש  בעוגיות של ד"ר סיגל לצורך ביצוע תוכניות דיאטה שונות.
חלק מהתוכניות לא כללו רק עוגיות, אלא גם שייקים ומרקים שונים המבוססים על העיקרון של העוגיות (חומצות אמינו, ויטמינים וסיבים תזונתיים).
גם הסליברטאים נסחפו לקדחת העוגיות ובהוליווד התפרסמה דיאטה חדשה בשם דיאטת עוגיות של הוליווד.
דיאטת עוגיות של הוליווד לא היתה שונה בהרבה מדיאטת העוגיות של ד"ר סיגל. היא כללה אכילת עוגיה אחת בבוקר, עוגיה לשעות הבוקר המאוחרות, עוגיה לצהריים, עוגיה לאחר הצהריים ובנוסף ארוחת ערב שכללה מנת חלבונים וסלט ירוק.

מה אוכלים בדיאטת העוגיות?

אוכלים עוגיות כמובן! התפריט בדיאטת העוגיות בנוי כמובן מפריט מזון עיקרי הלו היא העוגיה. העוגיה מכילה סיבים תזונתיים (שאמורים להתנפח בקיבה וליצור הרגשת שובע מזוייפת), חומצות אמינו (אבני הבניין של חלבונים) ומרכיבים נוספים שמיועדים לדכא את תחושת הרעב ולהשאיר אותנו שבעים לאורך זמן. 
סה"כ כמות  הקלוריות בתפריט דיאטת העוגיות הוא בטווח של 800 – 1500.
אסור לשתות אלכוהול, פירות ומוצרי חלב, מותר לשתות רק משקאות ללא קלוריות כמו מים, תה וקפה לא ממותקים.
מומלץ לבצע את ה דיאטה תחת השגחה רפואית ויש לתסף בויטמינים ומינרלים חיוניים.

כיצד דיאטת העוגיות עובדת

הסיבים התזונתיים שבעוגיות מטרתן לנפח את הקיבה ולייצר הרגשה של שובע, חומצות האמינו מטרתן לשדר לגוף שמדובר במזון אמיתי שמכיל חלבונים.
אחד הקשיים שדיאטת עוגיות פותרת הוא הצורך בתכנון של תפריט התזונה במהלך היום. בדיאטת עוגיות אין צורך לתכנן, רק צריך לאכול עוגיות במקום ארוחה ובערב ארוחה של עוף צלוי ללא עור וסלט ירקות. ובנוסף מה שגורם להצלחת הדיאטה, כמו בכל דיאטה שמצליחה זה כמות הקלוריות המועטה שבתפריט.

טיעונים בעד הדיאטה

ד"ר סיגל ותומכיו טוענים כי מרבית הדיאטות נועדו לכישלון בגלל תחושת הרעב שגורמת למבצע הדיאטה להכשל בדיאטה, ואילו העוגיות בדיאטת עוגיות מצליחות להשקיט את תחושת הרעב בכמות קלוריות נמוכה בגלל סוד הרכב חומצת האמינו והסיבים התזונתיים שמרכיבים את העוגיה.

טיעונים נגד הדיאטה

מומחי תזונה אחרים טוענים ובצדק כי מי שמבצע את דיאטת העוגיות לא ניזון מתפריט תזונה מאוזן, והוא עשוי להמצא במצב של חוסר במרכיבי מזון חיוניים. בנוסף עדיין לא נראה כי מי שהוריד במשקל בדיאטה זו, אכן יכול להמשיך לשמור על המשקל לאחר מכן. (הרי לא ניתן לאכול עוגיות לכל החיים)

ודעתי על דיאטת העוגיות

בוודאי כבר הספקתם להכיר ולדעת מהי דעתי, אני נגד דיאטות שבנויות על תפריט חד גוני ובטח ובטח אני נגד תזונה שמורכבת אך ורק ממזון מעובד וללא מזון טרי כמו פירות.
אפשר אולי לרדת במשקל בדיאטה כזו, אבל אני לא חושב שאפשר יהיה להתמיד בה לאורך זמן ועדיין לשמור על הבריאות.
אני חושב שעוגיה שמהווה תחליף ארוחה יכולה לשמש ככלי עזר בדיאטה כך שבימים לחוצים שבהם אין זמן "לארוחה אמיתית", עוגיה שמכילה מגוון של מרכיבים תזונתיים תהווה תחליף מצויין "לפיתויים" אחרים שיכולים לעמוד בדרככם אל הירידה הנחשקת במשקל.
מה שבטוח הוא שהאדם שירוויח הכי הרבה מדיאטת העוגיות הוא לא מבצע הדיאטה , אלא ד"ר סיגל שערכת העוגיות שלו עולה כ 70 דולר ל42 עוגיות.

כתב: יורם בן אבו מאמן כושר אישי

לדיאטת תפוחים יש מספר גרסאות, בכתבה זו אני אביא 2 גירסאות: האחת מזיקה ולא בריאה והשניה קצת יותר שפויה.

דיאטת תפוחים – מזיקה ומהירה

הגירסאה המזיקה של  דיאטת תפוחים מיועדת לביצוע לתקופה של 3 ימים. בשלושת ימי הדיאטה, אוכלים תפוחים ללא הגבלה עם 1 ליטר חלב דל שומן (3%).
תפריט דיאטת תפוחים זו הוא מאוד פשוט: בכל ארוחה אוכלים תפוחים + כוס חלב.
מטרת דיאטה זו היא לצרכי "ניקוי הגוף" ו"ירידה מהירה במשקל".

ההמלצה שלי על דיאטת תפוחים זו היא להתרחק!

אל תתקרבו לדיאטות מהסוג הזה.
גירסאה  זו של דיאטת תפוחים היא בעלת תפריט דל במרכיבים תזונתיים ועלולה לגרום לחוסרים תזונתיים, מלבד זאת דיאטה זו לא נותנת מענה למה שיקרה לאחר שלושת ימי הדיאטה.

דיאטת תפוחים הגירסאה היותר שפויה

קיימת גירסא יותר מעודנת ובריאה של הדיאטה ובה אוכלים תפוח לפני כל ארוחה.
להלן תפריט דוגמא של הדיאטה.
ארוחת בוקר: תפוח + חביתה עם גבינה + 1 כוס שיבולת שועל מבושל.
חטיף בוקר: חצי כוס קוטג' + חצי כוס יוגורט דל שומן.
ארוחת צהריים: תפוח + חזה עוף צלוי + 2 כוסות ברוקולי מאודה + חצי כוס אורז חום.
חטיף לאחר הצהריים: כוס שוקו.
ארוחת ערב: תפוח + דג סלמון אפוי + סלט חסה.
דיאטה זו היא דיאטה הרבה יותר שפויה ובה משתמשים בתפוח כמזון שמסייע להגביר את תחושת השובע מהארוחה.
אולם, גם דיאטה זו מכילה כמות קלוריות מועטה ואין בה התאמה אישית של התפריט לצרכים הספציפים של כל אדם ואדם.

תפוח הוא פרי בריא, מזין ובעל תכונות שמסייעות בעת ביצוע דיאטה

התפוח הוא מרכיב מזון מעולה לדיאטה.
מה שטוב בתפוח הוא שהוא עשיר בנוזלים, דל בקלוריות יחסית למזונות אחרים (רק 95 קלוריות בתפוח בגודל בינוני), מכיל כמות רבה של סיבים תזונתיים (כ4 גרם)ובעל עומס גליקמי של 5 (עומס גליקמי נמוך = קטן מ10).
תכונות אלו בנוסף להיותו בעל טעם מתוק, הופכים אותו למזון מעולה בזמן דיאטה.
הסיבים התזונתיים גורמים לתחושת מלאות ושובע.
העומס הגליקמי הנמוך מעיד על כך שהסוכר שבתפוח לא גורם לשינוי מהיר ברמת האינסולין בדם.
כמות הנוזלים הרבה וכמות הקלוריות הקטנה גורמים לכך, שלמעשה ניתן לאכול כמות רבה של תפוחים, מבלי לצרוך כמות רבה של קלוריות ולשבוע.
בתפוח יש נוגדי חמצון שמסייעים במלחמה כנגד נזקי ההזדקנות, ולכן תפוח הוא מזון בריא.

ההמלצה שלי היא כן להעזר בפרי התפוח כאשר אתם מבצעים דיאטה, אבל כתוספת לתפריט מחושב ומותאם לצרכיכם באופן אישי ע"י איש מקצוע דיאטן / דיאטנית קלינית

חג חנוכה מתקרב, כולם כבר התחילו לאכול סופגניות ולומר לכם את האמת אני מעולם לא הייתי חסיד גדול של סופגניות.
זה לא שאני לא אוהב סופגניות חמות עם ריבה אדומה בפנים, אבל פשוט הסופגניה לא שווה לי את כמות הקלוריות שהיא מכילה.
כל סופגניה מכילה כ400 – 500 קלוריות! (בסופגניות עם מילוי שוקולד יש אפילו יותר קלוריות)
עכשיו עם היד על הלב, מי אוכל רק סופגניה אחת?
2 סופגניות כבר יהיה שוות לכחצי מכמות הקלוריות היומית לאישה (פלוס מינוס, תלוי במבנה הגוף ורמת הפעילות).
כמו שאתם מבינים, הסופגניה היא אוייב עבור כל מי שמנסה לבצע דיאטה, אבל לא רק, סופגניה היא גם מזון לא בריא!
הסופגניות הרגילות מכילות בעיקר פחמימות ריקות ללא ערך תזונתי רב (קמח לבן וסוכר) והרבה, הרבה שמן מטוגן!
השילוב הקטלני הזה של שמן מטוגן וסוכרים הוא מתכון לבעיות לב, לחץ דם גבוה ועוד.
אפשר לוותר על הסופגניה או לבחור בסופגניות בריאות יותר.

טיפים שיגרמו לסופגניה להיות פחות מזיקה

שלבו בין קמח לבן וקמח מלא, תוספת הקמח המלא תעניק ערך תזונתי לסופגניה.
החליפו חלק מכמות הקמח הרגיל בקמח סויה (מ1 ק"ג קמח רגיל הוציאו 2 כפות והכניסו 2 כפות קמח סויה).
ההחלפה מיועדת להקטין את ספיגת השמן במהלך הטיגון.
החליפו את השמן לאחר 2 מחזורי טיגון, ככל שהשמן עובר יותר מחזורי חימום, הוא יותר לא בריא!
הניחו את הסופגניות לאחר הטיגון, על נייר סופג בכדי לספוג את השמן.
אפו את הסופגניה במקום לטגן אותה.

מתכון סופגניות אפויות ויותר בריאות

החומרים: 400 גרם קמח לבן, 100 גרם קמח מלא, 20 גרם שמרים יבשים, 40 גרם סוכר חום, 10 גרם מלח, 1 כוס מים, ביצה לציפוי, אבקת סוכר וריבה מכל סוג (לפי הטעם).

הוראות הכנה:
ללוש את כל החומרים ביחד.
להשאיר את הבצק לתפוח במשך כ-20 דקות.
ליצור כדורים קטנים מן הבצק ולתת להם שוב לתפוח.
לצפות את הכדורים הקטנים בעזרת מברשת בביצה.
לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-15 דקות.
בכדי לבדוק שהסופגניות מוכנות, יש להכניס קיסם ולוודא שהקיסם לא יוצא רטוב.
לפזר מעל אבקת סוכר ולהזריק ריבה.
בתיאבון!

מה עדיף לאכול חצי מסופגניה גדולה או סופגניה אחת קטנה?

אם בכל זאת החלטתם לאכול סופגניה רגילה, אז עדיף לחצות סופגניה גדולה ל2 ולאכול את המחצית מאשר לאכול סופגניה אחת קטנה.
הסיבה לכך היא ששטח הפנים של סופגניה קטנה מכיל יותר שמן משום שחלק גדול ממנה היה חשוף לשמן בעת הטיגון (החלק שנחצה בסופגניה הגדולה לא נחשף לשמן).

איך שורפים את הסופגניה

להלן רשימה של פעילויות שישרפו לכם כ 500 קלוריות (הנתונים מתייחסים לאנשים במשקל של 70 ק"ג).
הליכה או ריצה למרחק של 7 ק"מ (ההבדל בין הליכה לריצה או לא גדול אם מבצעים את או המרחק, רק משך זמן הפעילות גדול יותר בהליכה לעומת ריצה).
רכיבת על אופניים נייחות במאמץ קל (100 ואט) למשך שעתיים וחצי בערך.
רכיבה על אופניים נייחות מאמץ מתון 150 וואט למשך כשעה.
רכיבה על אופניים נייחות מאמץ קשה 200 וואט למשך כ40 דקות.
רכיבת אופניים בשטח בקצב 16.1 – 19.2 קילומטר לשעה למשך כשעה.
רכיבת אופניים בשטח בקצב 19.3 – 22.4 קילומטר לשעה למשך כ45-50 דקות.
משחק גולף עם רכב ממונע (לעצלנים) שעתיים של משחק.
משחק טניס (אחד על אחד) – 55 דקות.
שחיית בריכות, סיגנון חופשי,מאמץ קל עד מתון כשעה של שחייה.

כתב: יורם בן אבו מאמן כושר אישי

סופגניות קלוריות דיאטה

להלן שאלה שנשלחה אלי במייל

יורם שלום,

שמי XXX ואני בן 35 אני סובל מעודף משקל רציני אני שוקל 120 ק"ג והגובה שלי הוא 1.70 , החלטתי לקחת את עצמי בידיים ולבצע דיאטה ופעילות גופנית.

התחלתי בכך שהפסקתי עם כל השטויות שהייתי אוכל: ממתקים, במבה ובגלל שאין לי מקום עבודה קבוע אז גם הייתי אוכל המון ג'אנק פוד כמו פאלפל וכדומה.

בהתחחלה ירדתי כ4 ק"ג בחודש אבל אחרי חודש הירידה נעצרה ואני לא מצליח לרדת. מה לעשות? אני הולך 4 פעמים בשבוע אבל לא לזמן ארוך רק 20 דקות בערך משום שלאחר 20 דקות מתחילה לכאוב לי הרגל ואני מרגיש כאבים בקדמת השוק. זה מונע ממני להמשיך. האם זה שווה משהו האם זה בכלל תורם לבצע רק 20 דקות של פעילות גופנית? קראתי באיזשהוא מקום שצריך לבצע לפחות 30 דקות כי רק לאחר 30 דקות יש שריפה של שומנים, האם זה נכון?

תודה, XXX

היי, ראשית אני רוצה להבהיר דבר מאוד חשוב פעילות גופנית היא מאוד חשובה לתהליך הירידה במשקל

צריך להבין  שכאשר אדם סובל מעודף משקל רציני, אז הרי שלפעילות גופנית יש חלק קטן יותר בירידה במשקל בהתחלה. וזה משום שהוא לא מסוגל לבצע פעילות גופנית במידה משמעותית, כזו שתסייע לו לרדת במשקל. כאבים בקדמת השוק הם כאבים אופיינים לבעלי  משקל עודף שמתחילים לבצע פעילות גופנית.

הדרך שלך להתגבר על הבעיה תהיה לבצע הליכה פעמיים ביום, כך שבכל פעם תלך פרק זמן שבו אתה לא מרגיש את הכאב, לדוגמא הליכה למשך 20 דקות בבוקר ו20 דקות בערב. ושים לב! אין דבר כזה ש20 דקות "זה לא שווה" ו30 דקות זה טוב! הליכה שורפת קלוריות ולא משנה מהיכן, אם זה משומן שבגוף או פחמימות שנמצאות בשרירים. המטרה היא ליצור גרעון קלורי!  ולכן אפילו הליכה של 5 דקות היא טובה לך, אם תבצע 12 פעמים של 5 דקות זה יהיה אפילו מעולה!

 אז אם אתם שואלים אותי "רגע  למה לבצע בכלל פעילות גופנית אם החלק של הפעילות הגופנית הוא קטן בתהליך הירידה במשקל, אפשר קודם לרדת ולאחר מכן להתחיל לבצע פעילות גופנית, לא?"

לא! זה לא נכון!

ככול שתתחילו יותר מוקדם לבצע פעילות גופנית, כך אתם תשפרו את כושרכם הגופני מהר יותר, וככול שכושרכם הגופני ישתפר מהר יותר, כך תהיו מסוגלים לבצע יותר וכך גם הפעילות הגופנית תהפוך לתהליך מאוד חשוב בירידה במשקל ובשמירה על משקל תקין לאחר שתגיעו אליו.

אין לך מה להתייאש, מצב של התקעות במשקל מסויים במהלך הדיאטה, הוא מצב שכיח.

אתה צריך להמשיך בדרכך, דרך של תזונה נכונה ופעילות גופנית.

אני ממליץ לך לפנות לאיש אשת מקצוע כמו דיאטנית קלינית בכדי שתספק לך מסגרת מתאימה ותתן לך יעוץ מקצועי ונכון לגביי תפריט התזונה.

בהצלחה