פוסטים שתוייגו: טעם
דיאטה »
חוקרים אוסטרלים גילו סוג טעם חדש – טעם שומן.
כיום מוכרים 5 טעמים: מלוח, מתוק, חמוץ, מר ויש גם טעם שנקרא אוממי שהוא טעם שנמצא במזונות שעשירים בחלבונים.
במחקר האוסטרלי השתתפו כ33 נבדקים שלהם הוגשו דגימות של חומצות שומן שונות מהולות בחלב נטול שומן בכדי להסיר את האפשרות כי זיהוי הטעם נובע מהמרקם הייחודי שיש לשומן.