אבוקדו – ערכים תזונתיים

שם מדעי: Persea americana
שם אנגלי: Avocados

אבוקדו אחד שוקל כ200 גרם
באבוקדו אחד יש כ322 קלוריות

להלן פירוט הערכים התזונתיים ב100 גרם אבוקדו אכיל
מקור הנתונים ממשרד החקלאות האמריקאני

73.23 גרם מים
160 קלוריות
2 גרם חלבון
14.66 גרם שומן
8.53 גרם פחמימות
6.7 גרם סיבים תזונתיים
0.66 גרם סוכרים
0.06 גרם סוכרוז
0.37 גרם גלוקוז
0.12 גרם פרוקטוז

מינרלים

52 מ"ג זרחן
485 מ"ג אשלגן
7 מ"ג נתרן

12 מ"ג סידן
0.55 מ"ג ברזל
29 מ"ג מגנזיום

0.142 מ"ג מנגן
7 מיקרו גרם פלואור
0.4 מיקרו גרם סלניום
0.64מ"ג אבץ
0.19 מ"ג נחושת

ויטמינים
1.738 מ"ג ניאצין
1.389 מ"ג חומצה פאנטוטנית
0.257 מ"ג ויטמין B6

10 מ"ג ויטמין C
0.067 מ"ג טיאמין
0.13 מ"ג ריבופלאבין
7 מיקרוגרם RAE ויטמין A
62 מיקרו גרם בטא קרוטן
24 קרוטן אלפא
146 IU ויטמין A
271 מיקור גרם לוטאין
81 מיקרו גרם חומצה פולית
14.2 מ"ג כולין
2.07 מ"ג ויטמין E
21 מיקרו גרם ויטמין K