תזונה נכונה

שוטי החלב? האם באמת חלב הוא לא בריא?

בזמן האחרון אני ניתקל בלא מעט מתנגדי חלב חריפים.

הילד מנוזל?
"החלב אשם משום שחלב הרי גורם להצטברות ליחה" אני אישית אף פעם לא נתקלתי במחקר שיתמוך בסברה הזו.

לילד כואבת הבטן?
"זה כמובן נובע מרגישות מוגברת לחלב"

הילד חולה?
"החלב אשם, מוצרי החלב הם מזונות שלא מיועדים למאכל בני אדם בוגרים. ברגע שנגמלנו מחלב האם, גופנו יינזק מצריכה של מוצרי חלב".

ועוד כהנה וכהנה אשמות שכולן מאשימות את החלב בתחלואים שונים.

האם זה נכון?

אני לא ממש יודע, אבל מה שאני יכול לעשות זה לקרוא ולהתעניין במידע עדכני בנושא ולנסות "לברור את המוץ מן התבן". ומה גם שזה נראה לי די מוזר שמזון שנחשב כמזון פונקציונלי ע"י מומחי תזונה שונים, יחשב כמקור כל תחלואי האדם המודרני.
היום קראתי וכתבתי על מחקר שפורסם בכתב העת המדעי – Annals of Internal Medicine.
המחקר מצביע על האפשרות כי לצריכת שומן חלב עשויה להיות השפעה מטיבה על הבריאות.
המחקר מראה על קשר בין צריכת שומן מחלב לבין עליה ברמת חומצת השומן טראנס-פאלמיטולאית (trans-palmitoleate ). ועל הקשר שבין עליה ברמת חומצת השומן הטראנס-פאלמיטולאית לבין שיפור חיובי במדדים בריאותיים שונים כגון: רמת ה-HDL (כולסטרול טוב), מדדים המצביעים על רמת דלקתיות ואף על הפחתה במקרי סוכרת סוג 2.

הראו לי עוד

מאמרים קשורים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *