כתבה חדשה ומעניינת פורסמה בYNET, הכתבה מציגה ספר דיאטה חדש בשם לרזות בחוכמה שכתבה האנדוקרינולוגית פרופ' אילנה בלום.
השיטה החדשה כמו שיטות רבות שמה לה כקו מנחה לטפל בבעיית ההתמדה בדיאטה, דרך הטיפול בחוליה החלשה בדיאטה – תחושת הרעב!
תחושת הרעב היא זו שגורמת לנו "להשבר" במהלך הדיאטה ולהכשל בתהליך הירידה במשקל.

סרטונין ותחושת רעב
מחקרים מדעיים מצביעים על קשר הדוק בין מוליכים עצביים כמו סרטונין ונוירואפינפרין לבין תחושות כמו שובע ותאבון, דכאון ומצב רוח מרומם.

אילנה בלום טוענת כי יש אנשים עם רמות נמוכות של סרוטונין ויש אנשים עם רמות נמוכות של נורואפינפרין.
אילנה בלום מצאה במחקריה כי אנשים שכמהים לפחמימות הם בדרך כלל בעלי רמות נמוכות של סרוטונין ואילו אנשים שמעדיפים חלבונים הם בעלי רמות נמוכות
של נורואפינפרין.

ולכן על מנת שהדיאטה תצליח רצוי להתאים תפריט דיאטה בהתאם לרמת הסרוטונין בדם.
אנשים בעלי רמת סרוטונין נמוכה צריכים תפריט דיאטה עשיר בפחמימות (65%־70% פחמימות מורכבות, 15% שומן  ו־15% חלבונים.) ,
בעלי רמת סרוטונין תקינה צריכים  תפריט מאוזן יותר מבחינת הפחמימות (־55% פחמימות מורכבות, 30% שומנים ו־20% חלבון) .

בעלי רמת סרוטונין גבוהה צריכים תפריט עשיר בחלבונים ודל בפחמימות ( 30%־40% פחמימות מורכבות, 20% שומנים ו־40%־50% חלבון. )

בדיקה של רמת הסרוטונין בדם ניתן לבצע באופן פרטי בבית החולים איכלוב (בעלות של 114 ש"ח)

מקור הידיעה : http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3831131,00.html